杆秤是人类发明的各种度量工具中历史最悠久的一种。它曾因携带轻巧、使用便利，活跃在大江南北，一笔笔交易就在秤砣与秤盘的此起彼伏间完成。随着时代变迁，手杆称正逐步退出我们的日常生活。我家40年的故事，就与一杆老秤息息相关……
讲述者：文志飞，男，67岁，长沙市天心区太平老街老秤店店主;
记录者：文玉怀，女，41岁，讲述人二女儿。
“心中有杆秤，就是做人的道理。”从记事起，父亲的这句话就深深印刻在了我心里。我是湖南益阳安化人，我们家从爷爷辈开始，就是做秤的，一门手艺三代相传，从未中断。十三岁那年，我就跟着父亲开始学做秤。记得开始学艺那天，父亲拿出一杆秤送给我，语重心长地说：“要学手艺，先学做人”。父亲告诉我，要想做好一杆秤，必须做到“口稳”“手稳”“身稳”。那时，小小的我还无法彻底领悟这三个词的深意，可手里拿着秤时，心里还是莫名生出了神圣感。
“心里和手上都要有杆秤，这是父亲时时刻刻挂在嘴边的警语。”记录者文玉怀说。图片来源：长沙市天心区文明办 杨威 摄
我十五岁学成之后，来到长沙找寻更多的发展机会，先后在长沙许多地方开铺打秤。改革开放后，太平街里这条老巷聚集了多个日化店、肉店、水果店，人来人往、异常繁荣，我把我的秤店选定在了这里。几年后，靠着顾客街坊的口耳相传，我的小店逐渐有了一点名气，我在长沙这个城市也算站住了脚。这个过程并不容易，我经历了很多困难和坎坷。逐渐成熟的我，看着父亲送我的那杆秤，开始明白了当时父亲言语中的深意。
进入二十一世纪，电子秤开始流行起来，店里的杆秤生意江河日下，从之前每天能卖出四五把，到现在一天只能卖出一把。买秤的少了，制秤的节奏也慢了。其实这样也好，不再需要凌晨加班赶制客人订的秤，有客人时就招呼客人，没有客人时就会和一些路过的熟人聊上一会儿。现在，买我秤的人大多数是来这边旅游的游客，他们把杆秤买回去当做工艺品摆放，即便这样，我也坚持把杆秤做得斤两不差。
面积不大的店里悬挂着大小不一的各种杆秤。图片来源：长沙市天心区文明办 杨威 摄
制作一杆秤，从刨圆、打磨、包铁、钻孔到抹花、复秤，前后需要经过大大小小150道工序。制秤的材料也很有讲究，木材要好，要干要硬，一般选用紫檀木、红檀木，秤盘一般是用黄铜。做完一杆秤，要整整花上一天时间。
一杆秤的好坏，材料是基础，精准是核心。校码，是做秤的重要环节，它决定着秤的准确性。秤杆有的地方密度大，有的地方密度小，校码时就得去平衡这个密度差，如果马虎大意就很容易出错，从而影响整杆秤的准确率。这么多年，我做了十几万把秤。每一杆秤，我都要仔细地校准。有的秤足以称量400斤的物体，多用于粮店，也有的秤能够精确称量0.01克的细微物体，用于称量珍贵药材或金银珠宝。
文志飞展示自己制作的手工秤。图片来源：长沙市天心区文明办 杨威 摄
子女成年之后，纷纷开始了自己的职业生涯，虽然没有和我一样走上做秤的路，但我还是常拿着那杆老秤，一遍遍地告诉他们做秤做人的道理，就如同当年父亲对我一样。“不管做哪行，都要把心摆平了，要先为别人想，再为自己想，要只为自己想，搞哪一行都搞不好。”
早些年，我也收过几个徒弟，后来因做秤不赚钱，他们都去开饭店或者做其他生意去了，我曾担心这门技艺彻底失传。但欣慰的是，弟弟和我的女儿们看到了我的担忧，纷纷表示愿意学习这门技艺。每当看到他们在工具箱前的身影，我都会觉得很欣慰，公平公正、天地良心的标尺将在这一杆杆秤里代代相传。
【记录者的话】制秤是父亲一辈子的事业。那些年，夜灯下父亲加班赶制的一幕幕仿若昨日。他总说把秤制好既是对自己良心的一份交代，也是对每一次买卖双方的尊重。从小时候对制秤的不屑一顾，到现在接过父亲的衣钵，我在时代的发展和人生的磨砺中逐渐明白家训的深意。我一定会守护好这门技艺，把祖辈做秤的手艺和做人的道理一起传递下去。(长沙文明网供稿)
责任编辑：邹祖云
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