甘肃张掖传承千年“土月饼”

　　2015年9月22日，在甘肃张掖一超市主食加工车间内，工作人员正在赶制市民最喜欢物美价廉中秋传统“土月饼”。“土月饼”是当地市民用面粉制作成动物、植物、月亮和十二生肖等形状、图案的大烤饼，用于中秋节拜月（供月）。

　　据介绍，中秋做“土月饼”在甘肃张掖已有千年历史，是当地的独特民族风俗，寄托了人们对美好生活的向往。每年农历八月十五日晚上，家家户户都在自家门口摆上桌子，上面朝着月亮的方向放着月饼、葡萄、苹果、酒类等供品，然后放上当地市民用面粉制作成动物、植物、月亮和十二生肖等形状、图案的“土月饼”，人们供月结束，吃完供品，把“土月饼”留在家中，祈福风调雨顺，五谷丰登。“土月饼”过去都是家家户户用土烙锅自己制作，随着时代的发展“土月饼”也走上了集中生产之路。