中秋节月饼吃不完怎么办？这是每年中秋节过后很多人都会问的问题。中秋节亲朋好友送了很多月饼，一时之间吃不完，扔了又可惜。其实中秋节月饼吃不完完全不用担心，今天我们就来教您月饼的新吃法，让您既能节约资源又能吃到美味的另类月饼。
月饼也能做成菜
1、凉拌五仁月饼
做法：将五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁状，依照个人口味放入葱花、精盐、味精，拌匀即可。
特点：清爽去腻，口感咸鲜，很适宜喝粥时作小菜食用。
2、葱炒火腿月饼
做法：将火腿馅的月饼切成小长条，加入葱段、姜丝、精盐、味精，下锅略炒即可。
特点：去除月饼油腻，增加月饼清香，可作小菜食用。
火腿月饼
月饼的新吃法
以下是总结网友吃月饼的新吃法：
1、煮月饼
网友说这个是老年人吃月饼的方法，就是将月饼打碎，放在水中煮沸后，向里面放些玉米面，将其做成粥，老人当成稀饭喝。
2、炸月饼
此外，还可以炸月饼，将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼都可以用来炸。事先放到冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用刀切成两片，在油中炸至黄色就可以了。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。
3、煎月饼
孙女士提供一种煎吃的方法。将火腿、鸭肉类月饼，那就可以煎着吃了。事先将月饼先冻一下，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好、封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。
4、烙月饼
张女士电话里跟记者说，她本来是挺愿吃月饼的，但天天吃就吃腻了，所以她每年都变样吃，今年的月饼她打算烙着吃。其实做法并不难，将月饼切碎，少放些酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面(不要放多)，放点水将其搅成粥状，然后烙成饼(也就是咱们老百姓所说的抡饼)。这种吃法的特点是这种饼不缺营养，还保持月饼香味，但甜度降低，吃起来不腻，特别适合老年人。
5、炒月饼
网友说，他们家经常吃炒月饼，这种做法只适用于火腿、鸭肉类的肉馅月饼。方法是将月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。特点是炒月饼去掉单纯的甜腻，可当成饭菜。
6、拌月饼
听说过拌凉菜，但拌月饼还是第一次，当开发区的王女士说拌着吃月饼时，记者还以为自己听错了。她说拌着吃的月饼要是那种火腿、酱肉馅的月饼，把它切成细丁，然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精，愿吃黄瓜的也可放点，拌成的月饼爽口不腻。由于爆炒会导致原本油腻的月饼更加油腻，另一名网友选择了“凉拌月饼”：将蛋黄或火腿等馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或芝麻油，就成了一道爽口的餐前开胃小菜。
7、冰糕月饼
李女士说，如果是水果或五仁类月饼，也可做成冰糕月饼。将月饼打碎，然后放入凉白开搅匀，如果愿吃甜度大的，也可放些白砂糖，放进冰箱冷冻，半冻状态就成了冰糕月饼，全冻后就成月饼冰棍。
8、沙拉月饼
刘先生说，他最喜欢吃的是沙拉月饼，方法很简单，就是将月饼切成小块，然后白菜心、小西红柿、苹果肉、当然少不了沙拉酱，也可根据自己喜好放其他水果。
月饼能做成营养点心
1、月饼八宝粥
方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。
营养说明：用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼，再配合低脂高纤维的蔬菜，可以组成健康的晚餐。
适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果月饼。
2、月饼营养早餐
方法：用一块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果。
营养说明：如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。
适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼比较适合早餐吃。
3、香甜月饼豆浆
方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜味道，口感不错。
营养说明：很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢用各种果仁一起打来增加香气。现在用月饼就达到了这个效果。注意做月饼豆浆的时候，就不要再放花生、核桃、松子之类的果仁了，因为月饼中的油已经够多了。
适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为馅料的月饼。
4、月饼三明治
方法：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。一般是半块月饼配合1～2片面包。
营养说明：如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。研究证明，早餐食量较大有利于控制午餐和晚餐的食量，故而用月饼的高脂特性来加强早餐，可以最大限度地降低食用月饼后发胖的危险。
适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
此外，还可以用月饼制成卷饼、加馅窝头、发糕、甜点等食品。
