如今,新塍月饼已成为嘉兴的一大美食招牌!镇上有40多家传统名点小作坊。由于这里的月饼名气特别大,订购的人比较多,特别是中秋前后,月饼每天的销量超10万筒以上,中秋来这儿买月饼一般套排队两个小时以上才能买到。生意火爆的时候还实行限购,每人最多购十筒,但价格依旧亲民,平均在5-10元一筒。
这个中秋想吃冰皮月饼外面卖的比较贵,怎么办?不用担心,今天小编就推荐3款经典美味的冰皮月饼,制作简单,自己就可以在家轻松做了哦,赶紧一起来看一下吧。
一路走来,我们一起度过了多少个中秋佳节。每年中秋节吃食都大同小异是不是觉得有些乏味,那就随小编一起来看看中秋美食“温故吃新”之法吧!
2015年9月22日,在甘肃张掖一超市主食加工车间内,工作人员正在赶制市民最喜欢物美价廉中秋传统“土月饼”。“土月饼”是当地市民用面粉制作成动物、植物、月亮和十二生肖等形状、图案的大烤饼,用于中秋节拜月(供月)。
杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴,中秋时节的莼菜、鲈鱼好吃,引人入胜。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹,其根、茎、叶碧绿清香、鲜嫩可口、营养丰富,莼菜为春、秋二季皆可摘取,以秋莼为多为好。
上海人中秋宴喜欢以桂花蜜酒佐食。因为他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,中秋喝桂花蜜酒,意为欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂。
糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点,节日食品。此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴,“莲”“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,团圆和睦之意。
大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴,每人一只,伴着姜醋,拆分食之,是最好的消磨时间的方式。不过,大闸蟹属凉性,吃的时候要配一些黄酒暖胃,食后再饮一杯姜茶,对健康有益。
金陵名菜桂花鸭是南京人中秋必吃佳肴。又名盐水鸭,是南京有名的特产,久负盛名,相传已飘香2500余年。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,已成了南京世俗的礼节。八月桂花飘香,此时用桂花熬制而成的桂花鸭汤,不仅有桂花的清雅香气,还有醇厚的鸭肉鲜美,咸淡适中,能够起到美白肌肤、养生润燥,和胃生津的作用。
江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。 “八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?
中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。
中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。
中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。